NUGGETS DE POLLO CON FORMA DE MARIPOSA

Ingredientes:(18 nuggets)
250gr de pechuga de pollo en trozos
1         cucharada de sal.
1         pellizco de pimienta negra.
1         huevo
100gr   de queso emmental rallado
para rebozar:
1 huevos batidos
   harina
   pan rallado
   aceite de oliva.
Preparación:
1. Echar las pechugas troceadas, la sal y la 
    pimienta y  programar 10 segundos a 
    velocidad 7.
2. Añadimos el huevo y el queso emmental programamos10 segundos a velocidad 7.
3. Vertemos la mezcla en un bol.
4. Con una cuchara cogemos trozos de la mezcla y la hacemos una bola, la pasamos por
    harina y ahora la aplastamos para hacer la forma de nugget y las pasamos por 
    huevo batido y después por pan rallado.
5. Los freímos en aceite bien caliente por los dos lados.(también podemos congelarlos y 
    utilizarlos otro día)

PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA

Ingredientes:
500gr de pechuga de pollo.
1         cebolla
1         manzana en trozos.
1         zanahoria en trozos.
10gr   de harina
40gr   de aceite de oliva.
180gr de champiñones en laminas.
180gr de sidra.
100gr de salsa de tomate.
200gr de caldo de pollo.
 10gr  de azúcar.
           sal y pimienta


Preparación:
1. Pica la cebolla y la manzana con el aceite programa 6 segundos a velocidad 6.
2. Añade la zanahoria en trozos, los champiñones y rehoga 12 minutos a temperatura 100º
    velocidad 1 sin cubilete.
3. Añade la harina y programe 1 minuto a temperatura 100º a velocidad 1.
4. Incorpora la sidra, el tomate, el caldo, el azúcar, la sal y la pimienta y programar
    12 minutos a temperatura 100º y velocidad 1. Rectificar de sal si es necesario y reservar. 
5. Marca las pechugas de pollo a la plancha Salsea con la salsa de sidra y esta listo


Sugerencias:
Podemos acompañarla con arroz cocido o con patatas fritas.

POLLO AL ESTILO CHINO

Ingredientes:
500gr  de pechugas de pollo.
300gr  de cebolla.
100gr  de almendras o anacardos.
 50ml  de salsa de soja
 30ml  de agua.
 70ml  de aceite de oliva.
           sal y pimienta.


Preparación:
1. Echar en el vaso la cebolla y picar 20 
    segundos a velocidad 5.Reservar.
2. Añadir aceite y poner la mariposa y 
    programar 3 minutos temperatura varoma
    con giro a la izquierda, velocidad 2. 
3. Añadir la cebolla que tenemos reservada y programar 15 minutos temperatura varoma
    con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Cortar el pollo en taquitos y salpimentar, echar en el vaso y programar 15 minutos temperatura
     varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Añadir las almendras (o anacardos) y la salsa de soja,el agua  y programar 5 minutos 
    temperatura varoma con giro a la izquierda  y velocidad cuchara.
6. Ya lo tenemos listo para servir.

POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:
1kg   de pollo troceado.
1/2    cebolla.
5       dientes de ajo.
1       tomate natural.
1/2    pimiento rojo o verde.
1       botellin de cerveza.
50gr de aceite.
2       pastillas de avecrem o sal.


Preparación:
1. Echar en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate programar 7 minutos
    temperatura 100º velocidad 5.
2. Poner la mariposa en las cuchillas y rehoga el pollo 3 minutos a temperatura 100º,
    velocidad 1.
3. Añade la cerveza, las pastillas de caldo o la sal y programa 20 minutos, temperatura
    100º a velocidad 1.
4. Si queremos la salsa mas espesa, programa 4 minutos, temperatura varoma y
    velocidad 1.
     Podemos servir con unas patatas fritas o con unos champiñones....
    

POLLO CON SALSA DE QUESO EN THERMOMIX

ingredientes:

   4    Pechugas de pollo.
         Sal y pimienta.
50gr De aceite de oliva.


para la salsa:
100gr   De cebolla.
  75gr   De champiñones.
  75gr   De vino blanco.
             Sal.
100gr   De crema de queso bajo en calorías.






Preparación:


1.  Limpiar bien las pechugas de pollo quitarle la grasa y cortarlo en tiras trozos o 
     dejarlos en  filete como mas te guste.


2.  Hacer el pollo vuelta y vuelta en la plancha hasta que quede dorado. Reservar.


3.  Cortar los champiñones en laminas y reservar.


4.  Introduce en el vaso la cebolla, pícala unos segundos a velocidad 5.


5.  Agrega los champiñones y el vino blanco programe 20 minutos velocidad 100º
     giro a la izquierda y velocidad cuchara.


6.  Transcurrido el tiempo rectifique de sal, ponga la mariposa en las cuchillas y
     programe 1 minuto a velocidad 4 ir agregando poco a poco el queso por el 
     bocal. Vuelve a programar 3 minutos temperatura 60º velocidad 1 1/2


Servir las tiras de pollo acompañadas de la salsa bien caliente




receta sacada del libro "adelgazar con thermomix"