TORRIJAS

Ingredientes :

-     barra de pan con miga del día anterior

-     un litro   de leche

-     cáscara de limón

-     cáscara de naranja  

-     tres canelas en rama

-     cuatro  cucharadas soperas de azucar

-     cuatro huevos

-     aceite de girasol 

-     azúcar y canela en polvo 

Preparación:

 -  Primero pelamos el limón y la naranja con cuidado de  solo 

    quedarnos con  las cáscaras, porque las partes blancas  amargaria .....

    se hace muy bien con un pela patatas.

-   En una cazuela echamos el litro de leche, la canela en rama , las 

    cáscaras de limón y de naranja y las cuatro cucharadas soperas de 

    azucar.

-   Cuando empiece a hervir apagamos el fuego y tapamos....dejamos 

    así media hora para que la leche coja todos los sabores.

-   Cortamos el pan en rebanadas gruesas... Unos tres centímetros

    más o menos.

-   Colamos la leche y ponemos las rebanadas en una bandeja de horno

    echamos la leche por encima....las dejamos  unos 10 minutos y las 

   damos la vuelta.....otros 10 minutos más.

-   Las ponemos sobre una rejilla del horno para que escurran la leche

    sobrante.

-   Batimos los huevos y pasamos las rebanadas de pan por el.

-   Las freímos en abundante aceite, las sacamos a un papel absorbente 

    para quitar el exceso de grasa.

-   En un plato echamos azúcar y la canela en polvo y pasamos por el las 

    torrijas.

    Y estarán listas para comer.... Puedes tomarlas frías o calientes como 

    más te gusten.