BOLLO CAMPESTRE

Ingredientes:

180gr de jamón serrano en tacos

50gr   de chorizo

150gr de bacon en tacos.

4        huevos

200gr de aceite de girasol.

300gr de leche semidesnatada.

1         cucharada de sal.

500gr de harina.

1        sobre de levadura royal.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Mezcla en un bol el bacon, chorizo y jamón y reservar.

3. Pon en le vaso los huevos, el aceite, la leche y la sal y programa 2 minutos

    a temperatura 37º velocidad 2.

4. Incorpora la harina y la levadura y amasar 1 minuto con el vaso cerrado y velocidad espiga.

5. Añade el jamón, chorizo y bacon  reservados y mezcla con la espátula.

6. Prepara un molde desmoldable medio y engrasarlo con mantequilla, sobre ella, espolvorea

    un poco de harina  para impregnar la mantequilla.

7. Vierte la preparación del vaso en le molde y hornea a 180º durante 

     30 minutos aproximadamente.

8. Comprueba que esta bien echo pinchado con una aguja y una ver horneado dejar

     enfriar sobre una rejilla.


Sugerencia:
Se puede cambiar el jamón serrano por jamón de york.

receta sacada del blog "La cocina de morilands"