MANTEQUILLA CON THERMOMIX

Ingredientes:
500gr de nata con 35% de materia grasa
            muy fría.
100gr de agua fría.


Preparación:
1. Vierte la nata muy fría en el vaso y programar 5 minutos  
     a velocidad 4.
2.Observe que se haya separado el suero de la grasa si no
    es así programar unos minutos mas a la misma velocidad. 
3. Añade el agua fría y programa 1 minuto a velocidad 4.
4. Vierte el contenido del vaso en el cestillo para quitar el agua y exprímela bien con la espátula
     o dentro de una gasa fina de algodón.
5. Poner la mantequilla en un recipiente forrado con film transparente y guardar en el frigorífico.
6. Se puede consumir directamente